تركيب شفاطات المطابخ والمطاعم: ما الفرق بين الأنواع وكيف تختار الأفضل؟
تركيب شفاطات المطابخ والمطاعم: ما الفرق بين الأنواع وكيف تختار الأفضل؟
Blog Article
تُعد شفاطات المطابخ والمطاعم جزءًا أساسيًا من أي مساحة طهي، حيث تساعد في التخلص من الأبخرة، والدهون، والروائح الكريهة. ولأن لكل مطبخ احتياجاته المختلفة، فإن اختيار النوع المناسب من الشفاط يُحدث فرقًا كبيرًا في الأداء والكفاءة. في هذا المقال، سنلقي نظرة على أنواع شفاطات المطابخ والمطاعم، والفرق بينها، وكيفية اختيار الأفضل لاحتياجاتك.
1. أنواع شفاطات المطابخ والمطاعم
أ. الشفاطات ذات التهوية الخارجية (Ducted Range Hoods)
تعمل هذه الشفاطات على سحب الهواء المحمّل بالدهون والروائح وطرده إلى خارج المبنى عبر أنابيب تهوية. يُفضل استخدامها في المطابخ الكبيرة والمطاعم بسبب كفاءتها العالية في إزالة الأبخرة.
المميزات:
- فعالية عالية في التخلص من الروائح والدهون.
- تقليل الرطوبة ودرجات الحرارة في المطبخ.
العيوب:
- تحتاج إلى تركيب معقد وأنابيب تهوية وتركيب مدخنة ماسورة شفاط المطبخ.
- تتطلب صيانة دورية لأنظمة التهوية.
ب. الشفاطات بدون مدخنة (Recirculating Range Hoods)
تعمل هذه الأنواع على تنقية الهواء من خلال فلاتر كربونية ثم إعادة تدويره إلى المطبخ. تناسب المطابخ التي يصعب فيها تركيب فتحات تهوية.
المميزات:
- سهلة التركيب مع فني تركيب شفاط مطبخ.
- مثالية للمساحات الصغيرة.
العيوب:
- أقل كفاءة في إزالة الأبخرة مقارنة بالشفاطات ذات التهوية الخارجية.
- الحاجة إلى تغيير الفلاتر بانتظام.
ج. الشفاطات تحت الخزانة (Under Cabinet Hoods)
تُركب هذه الشفاطات تحت خزائن المطبخ مباشرة، وتتوفر بنوعي التهوية الخارجية أو إعادة التدوير.
المميزات:
- توفير المساحة.
- مناسبة للمطابخ المنزلية الصغيرة.
العيوب:
- قدرة أقل على الشفط في بعض الطرازات.
د. شفاطات الجزيرة (Island Range Hoods)
تُستخدم مع مواقد الطهي الموجودة في منتصف المطبخ. يتم تثبيتها في السقف مع أنابيب للتهوية.
المميزات:
- تصميم أنيق وعصري.
- أداء ممتاز للمطابخ المفتوحة.
العيوب:
- مكلفة.
- تحتاج إلى تركيب متخصص.
2. كيفية اختيار شفاط المطبخ أو المطعم المناسب
عند اختيار شفاط المطبخ أو المطعم، هناك عدة عوامل يجب مراعاتها لضمان أفضل أداء وكفاءة.
أ. تحديد نوع التهوية المناسب
إذا كان لديك إمكانية تركيب أنابيب التهوية، فالشفاطات ذات التهوية الخارجية هي الخيار الأفضل. أما إذا كانت المساحة محدودة، فالشفاطات بدون مدخنة ستكون الأنسب.
ب. قوة الشفط (CFM)
تقاس قدرة الشفاط بمعدل تدفق الهواء (CFM). تحتاج المطابخ المنزلية إلى شفاط بقوة 300-600 CFM، بينما تتطلب المطاعم شفاطات بقوة 1000 CFM أو أكثر.
ج. حجم الشفاط
اختر شفاطًا يتناسب مع حجم الموقد. القاعدة العامة هي أن يكون الشفاط أوسع قليلاً من سطح الطهي لضمان فعالية الشفط.
د. مستوى الضوضاء
تحقق من مستوى الضوضاء الذي يصدره الشفاط عند التشغيل، ويفضل اختيار شفاطات ذات مستوى ضوضاء منخفض (أقل من 60 ديسيبل) لراحة أكبر أثناء الطهي.
هـ. الصيانة وتغيير الفلاتر
اختر شفاطًا يسهل تنظيف فلاتره وصيانته. الشفاطات المزودة بفلاتر معدنية قابلة للغسل أسهل في الصيانة من الفلاتر الكربونية التي تحتاج إلى استبدال دوري.
3. متى تحتاج إلى صيانة أو استبدال شفاط المطبخ؟
- عند ضعف قوة الشفط.
- عند انبعاث روائح كريهة رغم تشغيل الشفاط.
- إذا أصبح الشفاط يُصدر ضوضاء غير معتادة.
الأسئلة الشائعة
- كم مرة يجب تنظيف أو استبدال فلاتر الشفاط؟
يُنصح بتنظيف الفلاتر المعدنية كل شهر، بينما تحتاج الفلاتر الكربونية للاستبدال كل 3-6 أشهر حسب الاستخدام.
- هل يمكن تركيب شفاط بدون مدخنة في المطاعم؟
لا يُفضل ذلك، حيث إن الشفاطات ذات التهوية الخارجية هي الأكثر كفاءة للتعامل مع الأبخرة والدهون الكثيفة في المطاعم.
- ما أهمية قوة الشفط (CFM) في شفاطات المطابخ؟
تحدد قوة الشفط مدى قدرة الشفاط على سحب الهواء والدهون. كلما زادت مساحة المطبخ أو كثافة الطهي، زادت الحاجة إلى شفاط ذو CFM أعلى.
الخلاصة
اختيار الشفاط المناسب للمطبخ أو المطعم يعتمد على نوع التهوية، قوة الشفط، حجم الشفاط، ومستوى الضوضاء. احرص على إجراء صيانة دورية واستبدال الفلاتر لضمان أداء مثالي وبيئة طهي نظيفة وآمنة. Report this page